地点：pasay
要求英文好，有高端酒店总厨经验
岗位职责:
1.菜单策划与开发：负责制定菜单，确保菜单的多样性和吸引力，满足客户口味和时尚趋势。引入新菜品、创新配方，并根据市场反馈不断优化菜单。
2.厨房团队管理：领导和管理厨师团队，指导和培训厨师，确保团队高效运作，菜品制作高标准。
3.食材采购与库存管理：负责采购食材，与供应商沟通协调，确保食材的新鲜和质量。管理库存，控制食材的浪费和成本。
4.菜品制作与味道把控：亲自参与菜品制作，确保菜品的质量、味道和呈现效果。确保每道菜品符合公司的标准和客户期望。
5.厨房卫生与安全：确保厨房设施、设备和工作区域的清洁、卫生和安全。遵守食品安全法规，确保食品的安全性和卫生。
6.研发和创新：不断进行研发，推陈出新，开发创新菜品，提高菜单的竞争力和吸引力。
7.食品成本控制：监控菜品成本，优化食材使用，控制浪费，以实现食品成本的控制和利润最大化。
8.节能与环保：提倡绿色环保理念，推动厨房节能措施，减少资源浪费。
9.沟通与协调：与服务团队、运营团队等部门进行紧密合作，确保顺畅的运营流程和服务协调。
10.食品品质监控：定期进行品质检查和食品口味把控，及时调整制作流程和菜品配方。
11.培训和发展：为厨师团队提供培训和发展机会，提升团队的技能和专业素质。
12.合规与监管：确保符合食品安全、卫生和法规标准，应对审查和监管

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