驻乍得中国酒店川湘菜系厨师招聘启事

一、岗位名称

驻乍得中国酒店川湘菜系厨师

二、工作地点

乍得共和国境内中国酒店

三、薪资待遇

1. 试用期（3个月）：固定薪资15000元/月。

2. 转正后：15000-20000元/月，根据个人烹饪技能、菜品创新能力及厨房管理表现核定具体薪资。

四、岗位职责

1. 专注川湘菜系菜品烹饪，主导酒店中餐厅川湘口味菜品的日常出品，符合客户饮食需求。

2. 结合海外客户口味偏好，在保留川湘菜系精髓的基础上优化菜品（如适度调整辣度），定期研发川湘特色新菜，更新菜单。

3. 负责川湘菜系所需食材的采购需求提报，把控辣椒、花椒等核心调料的品质，合理控制食材损耗。

4. 协助管理厨房川湘菜品制作环节，指导当地帮厨掌握川湘菜基础操作技巧，保障厨房高效运转。

5. 严格遵守酒店食品安全与卫生规范，做好川湘菜品制作过程中的卫生管控，避免食品安全问题。

五、任职要求

1. 年龄30-50周岁，身体健康，无传染病及重大疾病史，能适应海外长期（至少1年）工作，出国前需体检。

2. 拥有5年以上川湘菜系专项烹饪经验，熟练掌握水煮鱼、毛血旺、剁椒鱼头、小炒黄牛肉等经典川湘菜品的制作，具备川湘菜创新能力。

3. 具备基本的沟通协调能力，能与当地员工、酒店其他部门配合，服从工作安排，接受乍得当地工作生活环境。

4. 无海外工作不良记录，能严格遵守酒店厨房管理制度，确保川湘菜品出品效率与品质。

六、福利待遇
1. 食宿保障：酒店免费提供宿舍（配基本生活设施），员工食堂免费供应三餐。

2.假期福利：工作满1年可享30天休假，往返机票费用由酒店承担。

3. 物资保障：免费提供厨师工作服、川湘菜专用烹饪工具，定期发放生活物资。

4. 其他福利：酒店负责办理出国所需机票、签证等手续。

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