2024-04-01
190次
餐厅主厨
13000-16000元/月
包食宿
工作性质全职
职位类别厨师/厨师长
招聘人数1人
学历要求大专
工作经验10年以上
性别要求男
年龄要求不限
招聘区域
不限
招聘部门不限
工作地点亚洲/西亚/阿拉伯联合酋长国
职位动态
47%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率11小时
简历平均处理时长
2024-04-01
企业最近登录时间
职位描述
职位描述:
1、负责厨房的生产管理工作;制定厨房生产的基本流程和各项规章制度,并组织实施;负责厨房生产任务的安排和工作协调。
2、负责菜单的筹备与更换,负责菜点规格与标准食谱的制定以及新产品的开发。
3、对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况进行检查,定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉。
4、负责制定厨房设备、工具、用具的更替及添置计划;负责与餐厅经理做好沟通协调,做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作。
5、检查厨房环境和生产过程中的消防工作。
6、负责对本部门员工的指导、培训、考核工作。
岗位要求:
1、大型餐饮酒店10年以上工作经验,具有丰富的星级酒店中餐主厨工作经验,要求精通南北菜系的代表菜,以川菜为主,至少有5至6个经典拿手菜,如:海鲜类、粤菜、东北菜,鲁菜、川菜和湘菜等。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、会川菜和火锅的优先考虑。
4、优秀的团队管理能力和执行力,具有强烈的责任心和抗压能力,善于推陈出新。
5、身体健康,无不良嗜好。
薪资待遇:面议。
1、负责厨房的生产管理工作;制定厨房生产的基本流程和各项规章制度,并组织实施;负责厨房生产任务的安排和工作协调。
2、负责菜单的筹备与更换,负责菜点规格与标准食谱的制定以及新产品的开发。
3、对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况进行检查,定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉。
4、负责制定厨房设备、工具、用具的更替及添置计划;负责与餐厅经理做好沟通协调,做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作。
5、检查厨房环境和生产过程中的消防工作。
6、负责对本部门员工的指导、培训、考核工作。
岗位要求:
1、大型餐饮酒店10年以上工作经验,具有丰富的星级酒店中餐主厨工作经验,要求精通南北菜系的代表菜,以川菜为主,至少有5至6个经典拿手菜,如:海鲜类、粤菜、东北菜,鲁菜、川菜和湘菜等。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3、会川菜和火锅的优先考虑。
4、优秀的团队管理能力和执行力,具有强烈的责任心和抗压能力,善于推陈出新。
5、身体健康,无不良嗜好。
薪资待遇:面议。
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基本信息
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何**男 | 43岁 | 大专 | 10年以上2024-03-08
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拾**男 | 44岁 | 高中 | 10年以上2022-10-01
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拾**男 | 44岁 | 高中 | 10年以上2022-10-01
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拾**男 | 44岁 | 高中 | 10年以上2022-10-01
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祝**女 | 40岁 | 大专 | 10年以上2024-04-01
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张**女 | 30岁 | 硕士 | 1-3年2024-01-21
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高**男 | 48岁 | 中专 | 10年以上2024-01-21
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高**男 | 48岁 | 中专 | 10年以上2024-01-21
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张**男 | 55岁 | 大专 | 10年以上2022-11-13
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邹**男 | 46岁 | 中技 | 10年以上2022-11-13
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李**男 | 48岁 | 高中 | 10年以上2024-01-19
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许**男 | 29岁 | 本科 | 1-3年2022-09-24
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牟**男 | 25岁 | 中专 | 3-5年2024-04-04
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牟**男 | 25岁 | 中专 | 3-5年2024-04-04
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申**男 | 39岁 | 高中 | 10年以上2023-02-10
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兰**男 | 51岁 | 高中 | 10年以上2022-10-01
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郭**男 | 47岁 | 高中 | 10年以上2023-02-09
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苗**男 | 48岁 | 高中 | 10年以上2024-01-19
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郑**男 | 40岁 | 高中 | 10年以上2022-09-27
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李**男 | 49岁 | 大专 | 10年以上2022-10-02
*共有162人查看了此职位(列表不含未登录用户),部分记录太久远已被系统收起~