1.经营管理：厨师长负责食堂成本控制，确保餐厅盈利。加强对食品原材料、易耗品、水、电、气的管理，杜绝各种浪费现象。
2.菜品管理：
①每道菜品具体责任到人，厨师负责制；
②每个厨师每月必须推出1道新菜，适应员工的需求。
3.人员管理：厨师长负责厨师的考勤管理、工作分配和考核建议，厨师负责帮厨人员考勤管理、工作分配、休假安排、绩效考核及奖金发放等。
4.安全卫生管理：依据海外食堂安全最低标准，管理食堂工作人员卫生及厨房安全卫生，每月30日前输出食堂安全自检表。
5.设备管理：厨师长负责厨房设备的管理，检查设备的保养和维修情况，保证餐厅的正常运行。
6.环境及供餐管理：厨师负责开餐前的环境准备和准点开餐，以及餐后各岗位清洁卫生等整理。
7.生活委及行政要求的其他工作。

基本要求：要求中国籍；或中文听说读写可达到流利沟通和办公水平的外籍；擅长粤菜、淮扬菜、川湘菜、面点等各菜式；有五星级酒店、著名餐饮连锁酒店、海外经验者优先；愿长期在工作国家发展。

薪酬从优，在工作国家提供工作签证、医疗保险、免费住宿或住房补贴；每年30天有薪假，工作满一年后可获得一套回国机票；工作环境舒适，团队氛围好。

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