王露平是最早一批来摩洛哥淘金的中国人，那时，整个摩洛哥的中国人不超过3000人，中国游客更是少之又少，每年还不足1000人。2016年6月，摩洛哥对中国开放免签，当地旅游业得到大爆发，半年时间里到访的中国游客激增了6倍！
摩洛哥风光绮丽，但中国人对当地饮食却不习惯，而且中餐馆也极少。王露平察觉到这是个创业良机，毕竟每个身处异国他乡的中国人，都会怀念“家乡的味道”。今年1月，王露平的中餐厅在摩洛哥古皇城菲斯正式营业，取名“长城”，这是当地第一家中餐馆。“听起来有点土，但长城是中国的标志，大家一看就知道！”
餐厅的油盐酱醋等调料是要从国内进口的，贸易船就从宁波出发，经西班牙驶入卡萨布兰卡，最后再到菲斯，要历时4月之久。好在基本的蔬菜瓜果都可以在当地菜市购买。每天清早，王露平的第一件事就是去到菜市挑选最新鲜食材。
长城餐厅的顾客很少本地人，对他们来说，几十块人民币一道菜算并不便宜。尽管如此，餐厅生意还是异常的火爆。开业半年来，现在每天差不多要接待50多桌，都是中国客人，平均每月利润有10来万元。
王露平记得大多数客人来店里的激动欢喜的神态，“有个美女来我店里，吃起水煮鱼来一点形象都顾不上，狼吞虎咽的。还有一对中国夫妇，竟然直接从中国骑摩托车一路开到摩洛哥，真是厉害。”还有很多游客到店里，几乎不用看菜单就能点出一桌菜。
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