岗位职责：
（1）根据现场人员的口味和营养需求，结合食材供应情况和成本预算，制定每周菜单，确保菜品丰富多样、营养均衡。
（2）按照菜单和烹饪标准，精心制作现场员工的日常餐饮工作，包括早餐、午餐、晚餐以及夜班餐等，保证饭菜的质量和口感，提高员工的用餐满意度。
（3）负责食材的验收、储存和发放工作，确保食材新鲜、无变质。定期盘点食材库存，及时上报食材短缺情况，协助采购人员进行食材采购。
（4）合理搭配餐饮菜单，保证厨房食品安全卫生，严格执行食品加工、储存、清洁等操作规范。
（5）管理厨房设备及工具，定期进行清洁和保养，确保设备正常运转。
（6）保持厨房环境的清洁卫生，定期对厨房设备、餐具进行清洗消毒，确保符合食品卫生标准。
（7）每日工作结束后，检查厨房水、电、气的关闭情况，消除安全隐患。定期参加人员安全培训，提高安全意识和应急处理能力。
（8）合理使用食材和调料，避免浪费。
（9）定期收集员工对饭菜质量和餐饮服务的意见和建议，及时改进工作。
（10）定期汇报工作进展及餐饮情况，提出合理化建议。
岗位要求：
（1）25-45岁之间，英语或法语口语熟练，身体健康，无传染性疾病，符合从事厨师工作的健康标准，上岗前提供体检证明。
（2）学历不限，具备至少2年以上集体食堂厨房工作经验
（3）熟练掌握各类菜肴的烹饪技巧，能制作多种家常菜和地方特色菜，能够根据员工需求调整菜品，具备一定的营养搭配知识。
（4）熟练操作厨房的各类设备，如炉灶、蒸箱、烤箱、消毒柜等，能够进行简单的设备维护和故障排除。
（5）掌握食材的储存方法，合理安排食材库存，避免浪费。
（6）具有强烈的安全意识，严格遵守厨房安全操作规程，正确使用各类厨具和电器设备，确保不发生安全事故。
（7）具备良好的团队合作精神，能与其他厨师、帮厨及其他工作人员友好协作，共同完成餐饮服务工作。
（8）吃苦耐劳，能适应当地环境，具备独立工作的能力。

联系我时请说明是在外聘网看到的，谢谢！