想去国外做中餐厨师，工作怎么样？外聘网小编为您详细解释：厨师这份工作不管在哪里都要算中等体力劳动！除了新西兰以外，新西兰的许多小餐馆里，后厨的大部分工作都是由你自己来做，从原材料的粗加工，到制作、码盘、装饰等。

厨师如果多了，就会有一些明确的分工。热气腾腾的菜分工还是比较清楚，水台面、打荷、砧板、炒锅等环节都可以配合。其中，水台是对原料进行粗加工，如开生，选菜等一系列原料的初步处理。荷叶的工作基本上就是配合菜板和炒锅的准备工作，补料，酱料，分菜，头饰等。工作负荷比较大！但是对掌握知识和技术来说很锻炼人！

砧板是配菜，从顶顶到最后负责不同等级菜谱的准备、主料的准备、厨房原料的进料预算，所以其实有很多厨师长都不是在头炒菜！大部分工作都是统计厨房原材料的供应和使用，比如天天进货，所以菜板的学习非常重要啊！要是不会炒菜也不是决定因素!!负责人要比起来辛苦一点!!

这锅子当然是炒菜的本事！灶头在最后也是不同等级的菜式，主要受夏天的酷热影响，有一定的危险性！比如热油锅，热菜也很重要！

主厨没有假期，每天基本要工作10个小时以上，每周做六次，而且经常要加班，一加就要加到晚上十点多，整体上厨师就是中体力劳动者！

当发生外国与雇主发生劳资纠纷后，必须用正常方式解决争议后，可以要求外派劳务企业提供必要的协助，并与雇主交涉，协商处理。如果工程企业直接受聘于对外承包工程企业，可以向其国内总部或者总部所在省(市、区)商务主管部门投诉。