2023-04-07
1355次
餐饮文化中心厨师长
20000-40000元/月
环境好
交通方便
包食宿
管理规范
工作性质全职
职位类别厨师/厨师长
招聘人数3人
学历要求中专
工作经验不限
性别要求男
年龄要求45岁以下
招聘区域
不限
招聘部门集团餐饮出品部
工作地点亚洲/东南亚/柬埔寨
职位动态
0%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率0天
简历平均处理时长
2023-04-07
企业最近登录时间
职位描述
岗位职责
1、负责处理集团餐饮版块子公司厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮中心总经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上4星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、可接受东南亚地区项目外派。
1、负责处理集团餐饮版块子公司厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮中心总经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上4星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、可接受东南亚地区项目外派。
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基本信息
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陈**男 | 56岁 | 大专 | 10年以上2023-04-09
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赵**男 | 36岁 | 本科 | 5-10年2022-09-23
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张**男 | 37岁 | 中专 | 10年以上2024-02-10
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牛**男 | 51岁 | 中专 | 10年以上2023-02-26
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王**男 | 43岁 | 高中 | 10年以上2023-04-12
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朱**男 | 54岁 | 高中 | 10年以上2023-02-24
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朱**男 | 54岁 | 高中 | 10年以上2023-02-24
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朱**男 | 54岁 | 高中 | 10年以上2023-02-24
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朱**男 | 52岁 | 初中 | 10年以上2023-02-21
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朱**男 | 52岁 | 初中 | 10年以上2023-02-21
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朱**男 | 52岁 | 初中 | 10年以上2023-02-21
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华**男 | 45岁 | 中技 | 5-10年2023-02-25
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华**男 | 45岁 | 中技 | 5-10年2023-02-25
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华**男 | 45岁 | 中技 | 5-10年2023-02-25
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骆**男 | 51岁 | 高中 | 10年以上2023-02-22
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王**男 | 38岁 | 中技 | 10年以上2023-04-23
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张**男 | 55岁 | 大专 | 10年以上2023-08-14
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徐**男 | 50岁 | 大专 | 10年以上2023-07-30
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徐**男 | 50岁 | 大专 | 10年以上2023-07-30
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纪**男 | 37岁 | 高中 | 10年以上2023-01-23
*共有247人查看了此职位(列表不含未登录用户),部分记录太久远已被系统收起~