1、审核每日收入账单，确保收入录入的准确性，合理性以及及时性，并保持账单与收入报表数据一致；
2、审核所有撤销账单，核对撤销原因，审查撤销记录以及相应审批是否符合相应权限和规定；
3、审核宴请（ENT）单以及内部接待（OC）单是否符合相应权限；
4、确保相关前台人员夜审表和餐饮小票的打印和签字，审计并按日存档，核对挂入日报中的首款记录，是否正确、真实、合理。
5、盘点贵品干货、雪茄、香烟和酒水存货，确保账实相符，确保存货的完整性和安全性；
6、协助出纳和记账员检查备用金；
7、协助财务主管、经理完成资产盘点和维护工作；
8、参与外管项目的盘、审计工作；
9、协调管理软件权限设计；
10、和使用部门一起接收采购物品，并审核规格、重量、尺寸、质量等；
11、参与并监督后厨成本、毛利核算；

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